Nasi Kebuli Kambing - .Daging kambing yakni bahan makanan yang enak tapi memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan hingga setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus.Sebagian cara untuk menghilangkan bau pada daging kambing yakni dengan membungkusnya daun pepaya, atau dapat juga mencampurkan daging dengan parutan nanas. Diamkan sebagian dikala kemudian cuci bersih. Pastikan pula untuk tidak terburu-buru mengangkat daging kambing dari rebusan sebelum teksturnya empuk. Berikut Resep yang akan kami berikan terhadap anda :

Nasi Kebuli Kambing Ibu boleh masak Nasi Kebuli Kambing menggunakan 29 bahan dan 12 langkah. Inilah cara memasak .

Bahan-bahan memasak Nasi Kebuli Kambing

  1. Siapkan Bahan Utama :.
  2. Siapkan 500 gr daging kambing.
  3. Ibu perlukan 3 cup beras.
  4. Anda perlukan 200 ml susu UHT.
  5. Ibu perlukan 65 ml santan instan.
  6. Siapkan Secukupnya air.
  7. Ibu perlukan Bumbu halus 1 :.
  8. Ibu perlukan 10 butir bawang merah.
  9. Ibu perlukan 5 butir bawang putih.
  10. Siapkan 1/2 buah bawang bombai.
  11. Ibu perlukan 1 ruas jahe.
  12. Anda perlukan Bumbu halus 2 :.
  13. Anda perlukan 5 buah tomat.
  14. Siapkan Bumbu halus 3 :.
  15. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
  16. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  17. Ibu perlukan 1 sdt jinten.
  18. Anda perlukan 7 buah kapulaga.
  19. Ibu perlukan Bumbu lain :.
  20. Anda perlukan 1 batang kayu manis.
  21. Anda perlukan 1 buah bunga lawang/pekak.
  22. Siapkan 5 butir cengkeh.
  23. Siapkan 2 batang sereh geprek.
  24. Ibu perlukan 1 lembar daun salam.
  25. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  26. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
  27. Ibu perlukan Penyedap rasa (optional).
  28. Anda perlukan Bawang merah dan putih goreng (optional).
  29. Siapkan Minyak dan margarin untuk menumis.

Langkah-langkah buat Nasi Kebuli Kambing

  1. Potong daging kambing sesuai selera. Cuci lalu tiriskan.
  2. Panaskan 2 sdm margarin dan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus 1 hingga wangi dan agak kering (tidak gosong). Kemudian tambahkan sereh, daun salam, lengkuas, cengkeh kayu manis dan bunga lawang. Aduk rata.
  3. Masukan jus tomat. Aduk perlahan dan rata. Masak hingga mengeluarkan minyak.
  4. Masukan bumbu halus 3, aduk terus hingga tercampur rata.
  5. Masukan daging kambing beri air secukupnya. Dilanjut tambahkan susu dan santan aduk hingga santan larut. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
  6. Panaskan kukusan. Cuci beras seperti biasa lalu kukus selama 10 menit dengan api sedang..
  7. Keluarkan beras dari kukusan dan tuang kedalam baskom. Beri kuah kaldu kambing yang masih panas secukupnya. Aduk hingga rata lalu tutup rapat, biarkan hingga air kuah kaldu meresap.
  8. Kukus kembali nasi aron (beri rongga seperti gambar ke2) hingga matang (lamanya menyesuaikan panci kukusan masing2 ya) kukus dengan api kecil agar airnya tidak meluap keatas.
  9. Setelang nasi matang, tuang kedalam wadah beri 2 sdm margarin dan aduk rata. Lalu beri bawang merah dan bawang putih goreng aduk rata..
  10. Dan sajikan 😍.
  11. Plating 😍 tata nasi dengan pelengkap daging kambing tadi yang telah digoreng, kerupuk emping dan acar timun wortel 🤤.
  12. Selamat mencoba 😍 selamat menikmati 🤤.

Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Kambing

- Tiap-tiap hari, kau dapat memasak dengan resep sederhana, tetapi sedap, ya!. Gampang sekali kan buat Nasi Kebuli Kambing ini? Selamat mencoba.