Nasi Kebuli Daging Kambing - .Daging kambing ialah bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai sesudah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus.Beberapa cara untuk menghilangkan bau pada daging kambing yaitu dengan membungkusnya daun pepaya, atau bisa juga mencampurkan daging dengan parutan nanas. Diamkan beberapa ketika kemudian cuci bersih. Pastikan pula untuk tidak terburu-buru mengangkat daging kambing dari rebusan sebelum teksturnya empuk. Berikut Resep yang akan kami berikan terhadap anda :
Anda boleh buat Nasi Kebuli Daging Kambing memakai 15 bahan dan 11 langkah. Inilah cara memasak .
Bahan-bahan buat Nasi Kebuli Daging Kambing
- Siapkan 3 Cups beras basmati.
- Ibu perlukan 1/2 kg daging kambing muda. Cuci dan keringkan pakai tissue dapur.
- Anda perlukan 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa(bisa lebih kalau mau berkuah).
- Siapkan 6 Sdm bumbu kari.
- Siapkan 1 bawang bombay cincang kasar.
- Siapkan 3 siung bawang putih geprek.
- Anda perlukan 2 buah tomat besar potong2.
- Siapkan 2 batang daun kari.
- Siapkan 2 cengkeh.
- Siapkan 3 kapulaga.
- Anda perlukan 3 bunga lawang.
- Ibu perlukan 1 batang kayumanis.
- Ibu perlukan 1 sdt garam massala.
- Ibu perlukan 4 cm kunyit iris2.
- Siapkan sesuai selera Garam, gula, penyedap secukupnya...
Langkah-langkah memasak Nasi Kebuli Daging Kambing
- Siapkan bahan2.
- Rendam beras selama 1/2 jam..
- Seasoning daging kambing dg 3 sdm kari bubuk..
- Tumis bawang putih dan bw bombay sampai harum lalu kunyit,kayumanis cengkeh dkk, tomat dan daging sampai kaku dan harum. Dan daun kari. Tuang santan dan sisa bumbu kari.masak dg panci tertutup sampai daging empuk dan matang. Kuahnya jgn sedikit karena buat masak nasi..
- Sementara nunggu daging matang. Siapkan dlm panci air mendidih. Rebus beras yg sdh ditiris selama 3 atau 4 menit (jgn lebih) segera angkat tiriskan..
- Angkat daging kambing dan bubuhi sedikit garam kl kurang asin.. lalu goreng(kalau mau disajikan).
- Dalam panci taruh beras yg sdh tiris dan campur dg kuah rebusan daging. Saya ukur sebanyak 5 cups. Kalau kurang bisa ditambah air....ratakan dgn sendok nasi..
- Masak dg api kecil/kecil banget dg panci tertutup jgn dibuka buka selama 30 menit. Bawah panci bisa dialas plat seng spy tidak gosong.saya pakai tray bekas oven yg tipis..
- Siap disajikan. Dg ditaburi bawang goreng yg banyak dan acar..
- Karena buru2 saya pakai irisan tomat, bawang dan timun.sajikan dg emping dan daging yg sdh di goreng..
- Sedaaaap banget. Kalau mau ada kuah, bikin kuahnya dilebihkan....
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Kambing
- Tiap-tiap hari, kau bisa memasak dengan resep simpel, tapi enak, ya!. Gampang sekali kan membuat Nasi Kebuli Daging Kambing ini? Selamat mencoba.