Nasi Kebuli Kambing - Dalam resep nasi kebuli kambing berikut ini, kami akan memberikan resep nasi kebuli lengkap yang menggunakan kismis dan daging kambing untuk memberikan nuansa khas arab. Tapi… jika anda tidak menyukai salah satu bahan tersebut, anda dapat menggantikan daging kambing dangan daging dapi atau daging ayam. Namun ada hidangan bernama 'nasi kabli' di Timur Tengah..Daging kambing ialah bahan makanan yang enak melainkan memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus.Sebagian sistem untuk menghilangkan bau pada daging kambing yaitu dengan membungkusnya daun pepaya, atau bisa juga mencampurkan daging dengan parutan nanas. Diamkan sebagian saat kemudian cuci bersih. Pastikan pula untuk tidak terburu-buru mengangkat daging kambing dari rebusan sebelum teksturnya empuk. Berikut Resep yang akan kami berikan kepada anda :
Nasi kebuli identik dengan rasa gurih yang diperoleh dari kaldu daging dan susu yang dimasak dengan aneka rempah.
Lihat juga resep Nasi kebuli kambing enak lainnya.
Nasi kebuli kambing juga memiliki cita rasa dan aroma khas yang menggugah selera.
Anda boleh masak Nasi Kebuli Kambing menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Inilah cara memasak .
Bahan-bahan membuat Nasi Kebuli Kambing
- Anda perlukan 250 gr daging kambing.
- Siapkan 500 gr beras, saya pake beras lokal.
- Ibu perlukan 1 buah bawang bombay (saya ngga pake krna ngga ada😁).
- Siapkan Bumbu halus.
- Anda perlukan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Ibu perlukan 3 butir kemiri.
- Ibu perlukan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Anda perlukan 1 buah tomat.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Anda perlukan 2 biji kapulaga.
- Anda perlukan 2 biji cengkeh.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Ibu perlukan 1 sdt jinten.
- Ibu perlukan Bumbu lain.
- Siapkan 1 batang sereh geprek lalu ikat.
- Ibu perlukan 2 lbr daun salam.
- Anda perlukan 2 cm lengkuas geprek.
- Ibu perlukan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sachet kecil kaldu bubuk rasa daging.
- Siapkan 200 ml air.
- Anda perlukan 1/2 sachet santan cair.
- Anda perlukan 1/2 sachet bumbu kare instan.
Beauty, tertarik untuk mengolah Nasi Kebuli Kambing untuk momen hari raya Iduladha mendatang? Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing.
Cara memasak Nasi Kebuli Kambing
- Cuci daging lalu rebus dengan diberi sedikit garam. Saya pake panci presto, api kecil 20 menitan. Hasilnya mpuk banget. Potong dadu ya...
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu bebarengan sama lengkuas salam dan sereh.
- Setelah harum tambahkan air. Beri garam, kaldu bubuk, bumbu kare instan, masukkan daging dan beri santan. Masak hingga air sedikit menyurut. Airnya akan kita gunakan untuk memasak nasi kebuli di mejikom.
- Cuci beras, gunakan air kare untuk memasak nasi takarannya seperti memasak nasi biasa. Daging kambing juga bisa dimasak langsung bersama nasi supaya lebih empuk..
- Kalau sudah matang, aduk nasi dan siap dihidangkan, bisa juga taburi dengan bawang goreng..
Baca Juga Resep Lain di : Resep Daging Kambing
Resep nasi kebuli praktis ini mudah dibuat untuk sajian Idul Adha. Cukup pakai rice cooker nasi kebuli siap dinikmati dengan daging kambing goreng yang juicy. Kebetulan kemarin dapat daging sapi dan kambing kurban. Daging kambing sebagian dibikin sop dan sisa nya dibikin kebuli. Resep dan step masaknya sama dg nasi kebuli sapi yg dulu sy posting. - Tiap hari, kamu dapat memasak dengan resep simpel, tetapi enak, ya!. Gampang sekali kan membuat Nasi Kebuli Kambing ini? Selamat mencoba.